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이에 8일 고로케집 사장 김요셉씨는 자신의 인스타그램에 “최근 논란이 되는 부분이 있어 입장 글을 올린다”며 장문의 글을 게시했다.
김씨는 “협소주택팩토리라는 회사는 저와 공동사업자인 사촌누나의 가족이 운영하는 가족회사”라며 “요식업과 관련 있는 사람은 회사에 단 한 분도 없다”고 밝혔다. 그러면서 “미스터고로케는 처음에 회사 사업자등록에 업종 추가로 사업을 시작했다. 그렇게 한 이유는 의료보험 등 제 개인적인 사정이었다. 저를 도울 수 있는 일들을 회사에서 대신해줬다”고 덧붙였다.
김씨는 이어 프랜차이즈 의혹을 전면 부인했다. 그는 “제 능력대비 부끄러운 이야기지만 프랜차이즈 문제는 저의 먼 목표 중 하나였다. 회사 측에서 자체적으로 홍보도 진행해 줬고 제가 개인적으로 할 수 없는 일들을 도와줬다. 하지만 모든 것이 ‘골목식당’과의 촬영 전에 이뤄졌던 일이다”라고 말했다.
또 골목식당에 참여하게 된 과정에 대해서도 설명했다. 그는 “청파동 하숙골목이 선정되는 과정에서 100% 우연하게 선정됐을 뿐이다. 작가님이 저를 먼저 찾아와서 의뢰해 주셨고, 골목식당 측의 업체 선정 방식이나 기준에 대해서는 전혀 알지 못했다. 방송에 참여해 줄 수 있냐는 제안에 동의했을 뿐이다”라고 주장했다.
이어 “작가님이 법인사업자로는 방송하기 어렵다고 고로케 사업을 제 개인사업자로 사업자 변경할 수 있냐고 해서 누나와 공동사업자로 변경하겠다고 했다. 그렇게 사업자를 변경했고, 청파동의 회사 쪽 사업자는 폐지했다. 따라서 이 사업은 현재 개인사업자(공동)로 등록돼 있고 회사와는 분리됐다. 이 부분 때문에 많은 분들이 의혹이라고 생각하시는 듯하다”라고 덧붙였다.
그는 끝으로 “골목식당 방송을 통해 저는 부족한 부분과 문제점을 깨닫고 스스로 한 단계 발전하는 계기가 되기를 바랐고, 소신껏 의견을 개진했다. 경험이 부족하고 실력이 부족한 건 제가 앞으로 극복해 나가야 할 과제라고 생각한다. 잘못된 모습은 얼마든지 꾸중도 듣고 고쳐 나가도록 하겠다. 앞으로 열심히 노력해서 맛있는 고로케로 보답하고자 하는 마음이다”라고 전했다.
앞서 김씨는 건물주 의혹이 제기돼 한 차례 논란이 됐다. 당시 김씨는 자신의 인스타그램을 통해 “저는 금수저와는 전혀 상관이 없다. 창업자금이 부족해 사촌누나에게서 빌려서 시작했다. 저도 건물주의 임차인일 뿐이고 사촌누나도 건물주와 셰어하우스 동업인일 뿐이다”라고 해명했다.
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