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이번에 선보인 RMR 2종은 ‘툭툭누들타이’의 대표 메뉴인 ‘연남갈비국수’와 ‘태국식 돼지고기 바질볶음’이다. ‘연남갈비국수’는 돼지 등갈비와 목살을 담아낸 쌀국수다. 손질된 식재료들과 양념이 동봉된 냉장 밀키트 제품과 장기간 보관이 가능한 냉동 제품 등 두 가지 유형으로 출시됐다. ‘태국식 돼지고기 바질볶음’은 다진 돼지고기와 태국고추, 바질 잎 등을 함께 볶은 양념소스 제품이다.
더반찬&은 ‘툭툭누들타이’의 셰프들로부터 레시피를 직접 전수 받아 매장에서 만든 맛을 그대로 재현해냈다. 더반찬&은 식품안전관리 인증(해썹·HACCP)을 받은 DSCK센터에서 20여 명의 셰프와 80여 명의 조리원이 손으로 조리해 집밥과 같은 품질을 구현하는 것을 원칙으로 하고 있다.
더반찬&은 지난해 말부터 ‘이달의 맛집’이라는 기획전을 통해 유명 음식점과 협업해 만든 다양한 RMR 메뉴들을 선보이고 있다. ‘한남북엇국’, ‘일호식’ 등 유명 맛집은 물론 요리 유튜버 ‘심방골주부’ 등과 협업하며 가정에서도 간편하게 외식의 맛을 즐길 수 있도록 했다.
‘연남갈비국수’(냉장 1kg·냉동 1.01kg)의 가격은 1만3000원이다. ‘태국식 돼지고기 바질볶음’(200g)의 가격은 8000원이다.