롯데호텔 서울, 16일부터 日요로이즈카 파티시에 팝업

[이데일리 경계영 기자] 롯데호텔 서울은 일본 파티시에 요로이즈카 토시히코와 함께하는 팝업스토어를 진행한다고 13일 밝혔다.

올해로 5주년을 맞은 이번 행사는 16~27일 서울 중구 롯데백화점 본점 지하 1층 식품관과 롯데호텔 서울 델리카한스에서 열린다. 요로이즈카는 일본과 유럽에서 40년 동안 경력을 쌓은 파티시에로 파리 제빵 박람회 우승, 벨기에 미쉐린 3스타 레스토랑 파티시에 근무 등 실력을 인정받았다.

이번 팝업의 대표 메뉴는 ‘복숭아 타르트’다. 팝업스토어에서 사랑 받았던 디저트로 부드러운 크림 위에 제철 복숭아를 올려 과일 본연의 풍미를 살렸다. ‘체리 피스타치오 몽블랑’ ‘야키소바빵’ ‘소시지 데니쉬’ 등 요로이즈카 파티시에만의 감각을 담은 디저트·베이커리 10여종도 마련된다.

이와 함께 롯데호텔 서울 델리카한스가 준비한 ‘통단팥빵’과 ‘소보로’, 제철 복숭아를 활용한 ‘복숭아 파르페’ 등도 만나볼 수 있다.

롯데호텔 서울 관계자는 “요로이즈카 파티시에와의 협업이 올해로 5주년을 맞은 만큼 그동안 많은 사랑을 받은 메뉴와 새로운 디저트를 함께 준비했다”며 “앞으로도 이색적인 디저트와 롯데호텔 서울만의 미식 경험을 선보일 수 있도록 다양한 협업을 이어갈 것”이라고 말했다.

롯데호텔 서울이 선보이는 '요로이즈카 토시히코 파티시에 팝업스토어'의 디저트·베이커리 메뉴. (사진=롯데호텔앤리조트)