|
CJ프레시웨이는 전국 단위 콜드체인 물류망을 활용해 주 6일 배송 체계를 운영한다. 매장별 주문량과 운영 환경에 맞춘 발주·물류 체계도 구축할 계획이다.
이번 계약은 왓더버거의 가맹사업 확대와 맞물려 있다. 2021년 첫 매장을 연 왓더버거는 특제 소스를 활용한 수제버거와 합리적인 가격대를 앞세워 사업을 확장해왔다. 최근 1년 동안에만 전국 주요 상권에 매장 100여곳을 새로 열었고 현재 매장 수는 250여곳이다.
CJ프레시웨이는 외식 전문 상품기획(MD) 조직을 통해 신선·가공식품 등 다양한 식자재를 확보하고 있다. 식자재 품질관리 체계와 전국 물류망을 활용해 왓더버거 가맹점의 식자재 발주와 재고 관리를 지원한다는 방침이다.
양사는 향후 식자재 공급을 넘어 메뉴 개발과 신규 유통 판로 확보에도 협력한다. 왓더버거의 메뉴 특성과 매장 조리 환경을 고려한 전용 상품 및 신메뉴를 공동 개발할 계획이다. CJ프레시웨이가 운영하는 학교와 오피스, 레저 시설 등 단체급식, 푸드서비스 유통망에 왓더버거 메뉴를 선보이는 방안도 추진한다.
안준혁 라이징스타 대표는 “사업 규모가 전국 단위로 커지면서 양질의 식자재를 안정적으로 공급할 수 있는 체계를 갖추는 것이 중요해졌다”며 “CJ프레시웨이와의 협업을 통해 가맹점의 발주·재고 관리 효율을 높이고 식자재 원가를 안정적으로 관리해 지속적인 성장 기반을 마련할 것”이라고 말했다.
김범중 CJ프레시웨이 플랫폼사업본부장은 “앞으로도 외식고객사의 사업 특성과 성장 단계에 맞춘 식자재 공급 및 맞춤형 솔루션을 통해 고객사의 성장을 지원하며 사업을 확대해 나갈 것”이라고 말했다.
