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BBQ는 인도 현지 기업과 마스터 프랜차이즈 체결 이후 현지 사업 기반을 구축했으며, 남부 주요도시인 벵갈루루를 시작으로 하이데라바드, 첸나이, 벨로르 등 순차적으로 확대해 나갈 계획이다.
BBQ가 첫 매장을 오픈한 벵갈루루는 인도의 대표적인 IT·스타트업 도시이자 젊은 소비층이 밀집한 지역이다. 1호점이 들어선 HSR 레이아웃은 계획적으로 개발된 신도시로, 일렉트로닉 시티(Electronic City), 사르자푸르 로드(Sarjapur Road), 아우터 링 로드(Outer Ring Road) 등 주요 IT 업무지구와 인접한 프리미엄 주거·상업 복합 상권이다. 2호점이 위치한 코라망갈라는 벵갈루루를 대표하는 외식·상업 중심지다.
두 매장은 젊은 직장인과 가족 단위 고객의 외식 수요를 고려한 QSR(Quick Service Restaurant) 형태로 운영된다. HSR 레이아웃점은 232㎡ 규모에 90석, 코라망갈라점은 172㎡ 규모에 60석으로 조성됐으며, 현지 소비자들이 부담 없이 K푸드를 즐길 수 있는 캐주얼 다이닝(편안한 분위기에서 비교적 합리적인 가격으로 식사하는 외식 형태) 공간으로 꾸며졌다.
대표 메뉴는 골든프라이드, 시크릿양념, 핫스파이시, 소이갈릭, 허니갈릭, 치즐링, 레드착착, 마라핫치킨 등 다양한 치킨 메뉴다. 이와 함께 골든프라이드 버거, 시크릿소스 버거, 핫스파이시 버거는 물론 떡볶이, 로제떡볶이, 김치볶음밥, 김치치킨볶음밥 등 한국식 식사 메뉴도 함께 선보인다.
특히 모든 치킨 메뉴에는 글로벌 할랄 시장에서 공신력 있는 JAKIM 할랄 인증을 적용했다. JAKIM 인증은 원재료는 물론 조리·가공·보관·유통 등 공급망 전반이 할랄 기준을 충족해야 하는 까다로운 국제 인증으로, 글로벌 외식 브랜드의 품질과 운영 역량을 보여주는 기준으로 평가받는다.
여기에 채식 소비층이 큰 인도 시장 특성을 고려해 베지테리언 버거와 골든 컬리플라워 등 채식 메뉴까지 함께 운영하며, 종교·문화·식생활을 모두 반영한 현지화 전략을 강화했다.
인도는 약 14억 명의 세계 최대 인구와 빠르게 성장하는 외식 시장을 기반으로 글로벌 F&B 브랜드들의 전략적 거점으로 주목받고 있다. 최근에는 K콘텐츠 확산과 함께 K푸드에 대한 관심도 꾸준히 높아지며, 젊은 소비자를 중심으로 한국 음식에 대한 수요가 확대되고 있다.
BBQ는 인도 시장에서도 차별화된 맛과 철저한 현지화 전략을 바탕으로 K치킨의 경쟁력을 확대하고, 글로벌 대표 치킨 브랜드로서 입지를 강화해 나간다는 계획이다.
BBQ 관계자는 “인도는 높은 성장 잠재력을 가진 글로벌 핵심 시장 가운데 하나”라며 “현지 소비자의 식문화와 라이프스타일을 반영한 메뉴와 운영 전략을 바탕으로 K치킨의 매력을 알리고 글로벌 시장 확대에 속도를 내겠다”고 말했다.
