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오솔레일 빙수는 샤인 머스캣, 솜사탕, 크림브릴레 등 3가지 빙수 베이스에 아이스크림과 크럼블, 크리스피 및 팥 등을 함께 즐길 수 있도록 구성했다.
모히또 칵테일을 빙수로 재해석한 모히또 크러시 빙수는 눈꽃 얼음 위 샤인 머스캣을 담아 시트러스 계열인 레몬, 라임, 애플민트를 더해 완성된 빙수다. 솜사탕을 풍성하게 얹은 베리 코튼 캔디 빙수와 달고나와 메이플 크림을 활용한 크림브릴레 허니콤 빙수도 있다.
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