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우선 이번 제품은 로스팅한 녹찻잎을 우려 따듯한 우유를 넣은 겨울철 인기 음료 호지차 라떼가 담긴 오예스다. 찻잎을 고온에 로스팅해 떫은 맛은 없애고 카페인 함량도 낮춰 남녀노소 누구나 즐길 수 있도록 했다. 그동안 녹차로 만든 과자는 많았지만 호지차 라떼로 만든 과자는 이번이 처음이다. 맛과 향은 물론 비주얼도 연한 녹갈색을 띤 모습을 구현했다.
녹차도 엄선해 담았다. 풍부한 일조량과 큰 일교차, 시원한 해풍으로 최적의 환경에서 키워낸 해남산을 사용했다. 녹차를 반죽 단계부터 넣어 ‘녹차 시트’를 만들고 크림에도 담아 향긋함을 높였다. 여기에 오리지널 오예스의초콜릿 옷을 입어 진한 달콤함과 쌉쌀함이 어우러진다.
특히 높은 수분 함량 덕에 원재료의 맛과 향이 그대로 담겼다는 설명이다. 국내 과자 중 최고의 수분 함량(20%)을 확보해 오예스만의 촉촉함에 녹차의 향이 제대로 우러나도록 했다.
해태제과 관계자는 “계절마다 새로운 맛을 담은 오예스 스페셜 에디션의 인기가 높아 매번 완판을 기록하고 있다”며 “앞으로도 계절의 정취를 즐길 수 있는 프리미엄 초코케이크를 지속적으로 개발해 나갈 것”이라고 말했다.
