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제주신라호텔 풀사이드 바는 수영장과 숨비정원이 어우러진 이국적 풍경을 감상할 수 있으며, 매일 저녁(화요일 제외) 진행되는 라이브 공연과 함께 식음과 주류를 즐길 수 있다.
요트 콘셉트로 꾸며진 풀사이드 바 2층 루프탑에서는 ‘루프탑 스페셜 딜라이츠’ 메뉴를 운영한다.
‘루프탑 스페셜 딜라이츠’는 타파스 플래터와 하우스 와인 2잔으로 구성됐다. 제철 식재료를 활용한 타파스 플래터는 △밤 타르트와 밤 튀김 △양송이 타파스 △올리브 타파스 △새우 감바스 △은행 꼬치 등으로 구성된다.
또한 풀사이드 바의 시그니처 메뉴에 칵테일 페어링을 더한 ‘풀사이드 바 시그니처 고메’도 함께 선보인다.
대표 메뉴인 ‘전복 한우 차돌박이 짬뽕’에는 고량주를 활용한 칵테일 2종(아일랜드 레드, 아일랜드 옐로)이 페어링되며, ‘수제 프라이드 치킨&감자튀김’에는 맥주 칵테일 2종(애플 비어, 모히또 비어)이 함께 제공된다.
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