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대왕구족충은 모래무벌레과에 속한 등각류로 태평양이나 인도양의 춥고 깊은 바다에서 서식한다. 겉으로 보기에 바퀴벌레를 닮아 도저히 먹을 수 없을 것 같지만, 의외로 단맛이 나고 지방이 많다고 한다. 일부는 바닷가재보다 맛이 좋다며 철마다 찾아 먹는다는 이들도 있다.
최근 대만에서도 대왕구족충을 라면에 올린 요리를 선보여 화제를 모은 바 있다. 지난 5월 한 식당은 찐 대왕구족충을 올린 라면을 한 그릇에 1480위안(약 6만원)에 판매했다.
한편, 대왕구족충은 양식을 하지 않고 있어 환경 보전을 위해 식용을 하지 말아야 한다는 주장도 있다. 반면 북유럽 등에서는 뛰어난 맛을 이유로 미래 식량 목록에 포함시켜 양식 방안을 마련해야 한다는 의견도 있다.