'화산의 섬'을 음미하는 특별한 음식축제

14일부터 열리는 ‘2016 하와이 푸드 & 와인 페스티벌’(사진= 하와이관광청)

[이데일리 강경록 기자] 하와이 최대 규모의 음식축제가 열린다.

하와이관광청은 이달 14일부터 30일까지 약 3주간 하와이 최대 규모의 음식 축제인 ‘2016 하와이 푸드& 와인 페스티벌’이 하와이 전역에서 펼쳐진다고 밝혔다.

올해로 6회째를 맞는 이번 축제는 전 세계 약 100명의 유명 셰프들이 하와이식 전통 식재료만을 사용해 다채로운 요리를 선보이는 음식 축제다. 올해는 마우이, 하와이 아일랜드, 오아후 세 섬에서 10여개의 다양한 테마로 진행한다. 올해는 한국 대표로 스타 셰프이자 요리 연구가인 류태환 셰프가 참여할 예정이다.

14일에는 마우이 대표 골프코스인 카아나팔리 골프 코스에서 요리와 골프를 접목시킨 이색적인 오프닝 ‘하와이 푸드 앤 와인 페스티벌-로이스 애뉴얼 골프 클래식’을 진행한다. 참가자들은 태평양이 내려다보이는 장관 속에서 36홀의 골프 코스를 즐긴후 세계적인 셰프들이 선보이는 요리로 만찬을 즐길 수 있다.

22일에는 하와이 아일랜드에서 ‘화산의 섬’이라는 별칭에 걸맞게 ‘뜨거운 용암, 그리고 더 뜨거운 요리’를 테마로 색다른 행사를 진행한다. 힐튼 와이콜로아 빌리지에서 진행하는 이번 행사는 한국 대표로 류태환 셰프가 참가한다. 총 6개국에서 온 스타 셰프들이 펼치는 하와이 아일랜드 스타일의 7가지 코스 요리를 제공한다. 이어 30일에는 오하후에서 행사의 끝을 화려하게 장식할 ‘할레쿨라니 컬니너리 마스터 시리즈’ 갈라 디너를 진행한다. 할레쿨라니 호텔에서 열리며 미국과 일본을 대표하는 5인의 셰프들이 동서양 요리를 접목해 색다르게 재해석한 6가지 코스요리와 와인 페어링을 선보인다.